Economie

Jeudi 2 juillet 2009 4 02 /07 /Juil /2009 18:20

Economie

TVA à 5,5% :
engagement pris, promesse tenue !

Depuis des années, restaurateurs et consommateurs attendent la baisse de la TVA à 5,5% dans la restauration.

Dès demain, mercredi 1er juillet 2009, la TVA sera enfin à 5,5% dans la restauration.

Cette décision historique permettra à ce secteur essentiel pour notre pays de mieux faire face à la crise et de continuer à créer de nombreux emplois. Il permettra également aux clients de payer moins cher leur plat, leur menu ou leur café, car les restaurateurs se sont engagés à baisser les prix.

La baisse de la TVA à 5,5%, une mesure gagnant-gagnant pour la profession, pour l'emploi et pour les clients.

C’était une promesse de campagne du candidat Nicolas Sarkozy ; l’abaissement du taux de TVA dans la restauration de 19,6% à 5,5% est désormais un engagement tenu depuis la décision de Bruxelles le 11 mars 2009 d’accéder à la demande de la France.

Initialement prévue au 1er janvier 2010, l’entrée en application de cette mesure a été inscrite dans le projet de loi développement et de modernisation des services touristiques, pour être effective dès le 1er juillet 2009, au début de la saison touristique.

Lors des Etats Généraux de la restauration qui se sont tenus en avril dernier, les professionnels ont annoncé une baisse des prix de 11,8 % sur certains produits comme l’entrée, le plat chaud, le plat du jour, le dessert, le menu entrée-plat, le menu plat-dessert, le menu enfant, le jus de fruit ou soda, l’eau minérale, le café, le thé ou l’infusion.

Sur cette liste générique de 10 produits, chaque restaurateur en choisira sept sur lesquels il répercutera la totalité de la baisse de TVA. A titre d’exemple, un plat qui coûte aujourd’hui 13 euros ne coûtera plus au consommateur qu’11,45 euros.
Dans le même esprit, les restaurateurs, en signant les contrats d’avenir, se sont engagés à créer 40 000 emplois d’ici 2 ans dont 50% d’emplois pérennes et 50% de contrats d’apprentissage ou de professionnalisation.